home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cookies / chocolat.e_s < prev    next >
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  953b
  1. From: NDooley@president-po.president.uiowa.edu (NDooley)
  2. Subject: Chocolate Snow Cap Cookies
  3. Date: Wed, 21 Dec 1994 16:57:00 +0000
  4. Message-ID: <9412222114.ab25059@post.demon.co.uk>
  5.  
  6.      Chocolate Snow Cap Cookies
  7.  
  8.      2 C. flour
  9.      2 tsp. baking powder
  10.      1/2 tsp. salt
  11.      1 2/3 C. sugar
  12.      1/2 C. butter
  13.      2 eggs
  14.      1/2 tsp. mint extract
  15.      2 squares bitter chocolate, melted
  16.      1/3 C. milk
  17.      1/2 C. powdered sugar
  18.  
  19.      Sift first three dry ingredients; cream butter, sugar, eggs and
  20.      extract.  Add chocolate. Add dry ingredients alternately with milk.
  21.      Divide dough in half.  Cover tightly and chill for 2 hours.  Shape in
  22.      1 inch balls and roll in powdered sugar.  Bake at 350 for 12-15
  23.      minutes on greased cookie sheet.
  24.  
  25.      These "crackle" during baking, so that the appearance is that of a
  26.      "cracked" surface with powdered sugar on the higher parts of the
  27.      surface.
  28.  
  29.  
  30.  
  31.